Lasaña de asado de 3 carnes

Pasta (sémola de trigo duro), relleno (pollo, ternera, cerdo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, aceite de oliva, laurel, tomillo, nata, Brandy, Jerez dulce) bechamel (leche, mantequilla, harina, nuez moscada, sal y pimienta negra), queso Grana Padano (suero de leche, lisozima de huevo, cuajo y sal), perejil.