Guiso de montaña

Alubias, costillas de cerdo, butifarra, champiñones, caldo de escudella (agua, apio, col, chirivia, puerro, zanahoria, nabo, cerdo, pollo, ternera y jamón), cebolla, ajo, pimenton dulce, vino blanco, tomillo, sal, pimienta negra y perejil.