Ensalada Waldorf con pollo

Cogollo, apio, manzana granny smith, nueces, mayonesa (aceite de soja, agua, yema de huevo, vinagre de vino blanco, azúcar, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón, extracto de pimentón y colorante) , mostaza dijon (granos de mostaza, vinagre de alcohol, agua y sal) , limón, pollo, aceite de oilva, sal y pimienta negra.