Berenjena rellena con arroz

Berenjenas, relleno (carne de cerdo, carne de ternera, pollo, ajo, cebolla, apio, zanahoria, vino blanco, tomate, sal y pimienta), queso Grana Padano, arroz blanco (arroz sushi, agua, aceite de oliva laurel, tomillo y sal), perejil pimienta negra y sal.