Salsitxes al vi negre amb arròs blanc

Salsitxes de porc, xerès dolç, salsa de melós de vedella (vedella, vi negre, all, ceba, pastanaga, porro, mantega, maicena, aigua, oli d'oliva, sal i pebre negre), arròs blanc (arròs sushi, aigua, llorer, farigola, oli d'oliva i sal) i julivert