Rigatoni amb fricandó de tofu

Rigatoni (sèmola de blat), fricandó de tofu (tofu, farina de blat, tomàquet, ceba, moixernons, oli d'oliva, Brandy, Xerès sec, xocolata, canyella, llorer, pa torrat, ametlla, avellanes, all, sal i pebre negre).