"Pinchos morunos" de vedella amb moniato cremòs

Vedella, all, ceba, suc de llimona, pebre vermell picant, pebre dolç, comí, safrà, pebre negre, canyella, sal, oli d'oliva, cremós de moniato (moniato, patata, nata, mantega, sal i pebre negre) i julivert .