Mandonguilles de sípia amb patates

Mandonguilles (carn picada de porc, carn picada de vedella, julivert, pa de motlle, llet, ou, sípia), farina, tomàquet, brou marisc (cranc, carrabiner, ceba, api, porro, pastanaga, all, vi blanc, tomàquet , aigua), julivert, sípia, pèsols, aigua, oli d'oliva, oli gira-sol, sal i pebre negre.