Mandonguilles amb salsa teriyaki i patates fregides

Mandonguilles (carn picada de porc, carn picada de vedella, pa de motlle, llet, ou, Xerès dolç, julivert, pipes de carbassa, sal i pebre negre), tomàquet triturat, sucre, patata, oli de gira-sol, julivert, salsa teriyaki (salsa de soja, mirin, sake, aigua, vinagre de Mòdena, sucre, maicena i gingebre) i salsa takoyaki [aigua, fruites i verdures (tomàquet, ceba, poma, dàtil, pastanagues, préssec,taronja) sucre, vinagre, salsa de soja ,midó de blat de moro, sal, alcohol, potenciadors de sabor, color caramel, salsa Worcester, espècies (gingebre, regalèssia, canyella, clau, blat de moro)] .