Focaccia d'escalivada i romesco

Focaccia (farina de blat, massa mare i oli d'oliva), albergínia, pebrot vermell, ceba morada, tomàquet, sal, oli d'oliva i salsa romesco (tomàquet, all, ametlla, avellana, pasta de nyora, vinagre de xerès, oli d'oliva, sal i piminta negra).