Fish and chips amb salsa tàrtara

Lluç i bacallà arrebossat (farina, cervesa, llevat químic), patates, oli de gira-sol, salsa tàrtara (maionesa (oli de soja, aigua, rovell d'ou, vinagre de vi blanc, sucre, sal, midó modificat de blat de moro, suc de llimona, extracte de pebre vermell i colorant), cogombres, tàpera, anet, suc de llimona, sal i pebre negre).