Filets de pollastre cruixents amb puré de patata

Pollastre cruixent (pit de pollastre, sal, pebre, panko, farina, ou i oli de gira-sol), puré de patata (patata, mantega, oli d'oliva, sal i pebre negre) i salsa al curri a part (ceba, mantega, vi blanc, arròs bomba, curri, aigua).