Fideus a la cassola amb salsitxes i allioli d'all negre

Fideus (sèmola de blat dur), ceba, all, pebrot verd, pebrot vermell, brou de carn (ossos de vedella, api, nap, pastanaga, ceba, porro, all, vi negre), salsitxes de porc, allioli d'all negre (oli vegetal, ou, all, sal, suc de llimona, all negre), cibulet, oli d'oliva, sal i pebre negre.