Fideus a la cassola amb botifarra i costella de porc

Fideus (sèmola de blat), tomàquet, botifarra, costella de porc, brou d'escudella (aigua, api, xirivia, porro, pastanaga, nap, porc, pollastre, vedella i pernil), cibulet, oli d'oliva, sal i pebre negre.

Alioli d'all negre a part (oli vegetal, OU, all, sal, suc de llimona, all negre).