Daus de porc morú amb puré de moniato

Porc, all, ceba, suc de llimona, pebre vermell picant, pebre vermell dolç, comí, safrà, pebre negre, canyella, sal, oli d'oliva, cremós de moniato (moniato, patata, nata, mantega, sal i pebre negre) i julivert.