Arròs cremós de bolets i tòfona

Arròs, all, ceba, vi blanc, brou de verdures, xampinyons, bolets de temporada, formatge Grana Padano, pasta de tòfona (bolets, oli oliva, sal, tòfona d'estiu, pa ratllat, julivert, all, aromes i pebre vermell), cibulet, sal, pebre negre i mantega.