Albóndigas con salsa de tomate, setas y arroz blanco

Mandonguilles (carn picada porc, carn picada vedella, pa de motlle, llet, ou, xerès dolç, julivert, pipes de carbassa, sal i pebre negre), bolets, tomàquet triturat, sucre, arròs blanc (arròs sushi, aigua, llorer, farigola, oli d'oliva i sal), julivert i sal.